孩子吃什么才长得好
现在的孩子虽然不愁吃不到好的，但仍有许多孩子依旧长得不能令人满意，身高、体重低于同龄儿童。一般，影响婴幼儿生长发育的因素主要有两种：疾病因素与饮食不当，但其中大多与后者有关。概括地讲，并不是孩子吃得不好，而是吃得不科学、不合理。
吃得不合理，是指孩子摄入的营养不均衡。那么，婴幼儿每天都该吃些什么呢？
一、蛋白质类食物
蛋白质对人体来说非常重要，它是构成脑细胞的主要成分，不仅能促进脑细胞数目增加、体积变化，还能促进大脑的生理活动。因此，父母每天都应给予婴幼儿足够的蛋白质食物以满足他们的需要。
富含优质蛋白质的食物主要有如下几种：
1. 牛奶
牛奶是除母乳以外最好的食物，它含有大量优质的蛋白质和脂肪，并且很容易为婴幼儿吸收利用。因此，1～3岁幼儿，除主食外，应以牛奶为基本食物。3岁以后，只要经济条件许可，每天也至少要喝250毫升牛奶。
2. 禽蛋
禽蛋的蛋白质营养价值最高，其中不仅含有丰富的维生素A和脂肪，还富含维生素B2(核黄素)，是4个月以后的婴幼儿每天必选的饮食。
3. 瘦肉
它富含蛋白质、铁、硫胺素和脂肪，既能满足儿童对蛋白质的需要，还能有效防止儿童患缺铁性贫血。
4. 肝脏
动物肝脏都富含蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁。幼儿每周至少应吃肝脏1-2次。
5. 动物血
动物血富含蛋白质、铁及其他营养素，而且物美价廉。
6. 大豆及大豆制品
大豆中蛋白质含量高达38%，高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、铁及维生素B族含量也高。但大豆中的蛋白质不易被婴幼儿消化，因此，制作时需花大功夫，经过细火慢炖，方可让1～3岁的小儿食用。但是，大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等等，则较易消化。4～6岁的小儿，可吃大豆食品。
二、富含维生素、矿物质的食物
1. 深色蔬菜
胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡萝卜素含量高，是婴幼儿维生素A的主要来源，深色蔬菜中并含有一定的钙和铁。因此，父母应鼓励婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。
2. 浅色蔬菜
萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜，虽然其中也含有一些的维生素C和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。
3. 水果
一般来讲，水果的营养成分与浅色蔬菜相近，但枣子、山楂、柑桔、柚子等水果，含维生素C极丰富。因此，父母可以常常给孩子吃些水果。如果家里条件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，这是不对的。
三、能量
谷类供给幼儿所需热能的50%～60%，还可提供30%以上的蛋白质，谷类还是维生素B1尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。
四、调味品
包括盐、酱油、醋、味精等等。虽然营养作用不大，但能有效促进小儿的食欲。但值得注意的是，在食物中添加调味品时应不能过多，否则对孩子的健康不利。
从营养方面要注意合理膳食，保持膳食平衡，避免过于油腻、酸辣，甜咸过多等刺激性食物，注重荤素搭配，花色品种以及食物多样化，养成良好的饮食习惯。
１） 营养平衡膳食：即膳食提供能量，各种营养素的质和量以及营养素之间的比例适合幼儿的需要，动物性食物蛋白质（肉、鱼、奶、蛋）含量不少于蛋的质的总量５０％，但肉、鱼、奶、蛋不代替谷类主食，应有一定谷类碳水化合物，蛋白质和脂肪才好更好利用，食用一定量的蔬菜水果才能达到每天维生素，矿物质的足量，多样化的膳食才能发辉幼儿营养的互补作用。
２） 烹调合理，能吃的食物都要适应幼儿的消化系统，幼儿食用细、软、碎、烂，不用刺激油腻食物，更注重色、香、味，要经常变化花样，启发幼儿的食欲功能，在烹调时尽量减少营养素的损失，尽量选用新鲜食物，少用外卖熟食，宜清淡，低盐，不易用味精、色素、糖精等。
３） 进食合理，幼儿胃容量较小，而幼儿活泼好动，易饥饿的特点，所以幼儿的营养素需交于成人，宜增加进餐次数，可安排三餐两点进食方式。
４） 培养良好的饮食习惯，养成定时、定点、定量进食习惯，做到不挑食，不偏食，少吃零食，不过食，让幼儿安静、愉快，做到充分咀嚼，专心进食有利于胃液，按时分泌，消化良好。使我们宝宝健康的成长，由于秋季干燥也是传染病多发季节，如乙脑、麻疹更是易发，希望多吃水果。
